(propanoic acid)又称初油酸,是三个碳的羧酸,短链饱和脂肪酸,化学式为CH3CH2COOH。纯是无色、有腐蚀性的液体,有刺激性气味。 主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质抑制剂,纤维素溶剂和增塑剂。也可用于镀镍溶液的配制、食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。 中文名 测定芳香族二胺类。气相色谱分析标准。酯化剂。制造化合物。乳化剂。镀镍溶液。食品香料。 主要用途: 用作酯化剂、纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料等。 主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质抑制剂。用作纤维素溶剂和增塑剂。也用于镀镍溶液的配制,食品香料的配制以及医药、农药、防霉剂等的制造。[3] 食品防腐剂 我国谷物和油料作物每年总有一部分发生霉变,解决的办法是加入防腐剂。 至今广泛用于食品防腐剂的三大品种为、山梨酸、及其盐。及其盐是使用时间较长且应用较广泛的食品防腐剂,现今随着人们对其毒性有了一定认识,不少国家已明令限制或减少使用,而逐渐以山梨酸、及其盐代替。的防真菌和霉菌效果在pH值6.0以下时优于,价格低于山梨酸,是理想的食品防腐剂之一,因而作为食品防腐剂在我国具有巨大的潜在市场。我国饲料加工业发展迅 速,1993年产量已跃居世界*2,仅次于美国。2003年我国混配饲料产量将达1亿吨,需达8300吨。